向产业链的高端迈进

兴安日报记者 李烨琳  通讯员 谭艳丽

由于农业生产的特性，近年来，我盟经济发展面临“成长的烦恼”。实现企业提质增效，确保农民脱贫致富，突破口在哪里？

为此，我盟抓住国家振兴奶业的机遇，以优质、高产、安全、绿色发展为目标，完善良种繁育体系，扩大奶牛养殖规模，发挥奶业龙头企业带动作用，保障乳品质量安全，把我盟打造成为高端奶业生产基地。2019年，“两牛”产业快速发展态势良好，其中高产奶牛饲养量达3.6万头。“两牛”产业的引领，开创了我盟牛奶加工企业提质增效、高质量发展的新局面。

以乌兰浩特经济技术开发区内的两家乳制品生产企业为例，一家是内蒙古红城乳业有限公司，另一家是蒙牛乳业（乌兰浩特）有限责任公司。

2019年7月4日，蛰伏半年的红城乳业经过了大刀阔斧的升级改造后开始恢复生产，更新了车间、设备，带来高质量的新产品；同年8月14日，蒙牛乳业乌兰浩特公司的“特仑苏”产品正式投产上市，新标准、新需求提升了品质，推动了乳产业向高端发展的进程。

两家企业都做出了新的改变和尝试，走上了高质量发展的新路。

红城乳业的“新”，体现在新设备、新车间、新产品上。2019年，企业投资近600万元对生产设备和生产车间进行了升级改造，安装了新的空调机组和制冰机组，并对现有设备进行了更新补充，检验室同步升级改造，增添了新品研发和检验相匹配的检验仪器，使产品更新鲜更富营养。

“我们不能只拘泥于现在，更应该面向未来，企业的更新换代是我们对高质量发展的追寻与探索。这一次，我们从生产设备到车间环境全部进行了改造，目前，我们拥有奶粉生产线1条，液态奶生产线2条，日处理鲜奶150吨。奶粉生产车间正在建设，即将投产。”内蒙古红城乳业有限公司生产部经理孙武认为，半年后的重新回归，让老品牌焕发了新活力。

红城乳业始建于1970年，企业生产的奶产品陪伴了几代人的成长，得到了红城市民及周边城市消费者的认可。其中，“红城酸奶”采用蒙古民族传统制作工艺，选用最优质的生鲜牛乳，在进行灭菌、添加乳酸菌、罐装、发酵等程序后，放置保鲜库进行后熟，让酸奶更加醇香。采用这种凝固型酸奶制作，能够最大限度地保留活性乳酸菌，使其口感更细腻、奶香更浓郁、酸奶不沾盖。

“红城乳业恢复生产后，我们超市的销量比停产之前有所增加，很多顾客都专门买红城酸奶，咱们的地产企业老百姓非常认可。”家和吉超市负责人对记者说。“脱胎换骨式”的升级改造需要魄力，孙武觉得这对企业来说很值得，“现在红城酸奶很受欢迎，7月份投产以来，每天都能销售4吨左右。为了方便商家销售，我们目前已经在10多家商铺设立了红城乳业产品的保鲜展示柜，目前还在陆续投放中。与此同时我们正在研发新产品，计划增加减糖酸奶和果味酸奶，包括黄桃、蜜瓜、柚子等3个口味。”如今，企业的发展势头让孙武信心倍增。

作为第一家入驻乌兰浩特经济技术开发区的企业，蒙牛乳业（乌兰浩特）有限责任公司已成为地方性标志企业。

入驻以来，蒙牛乳业不断实现新突破。现在，奶制品日生产能力达430吨，共有生产线15条，其中，今年新增一条快速灌装线和一条119吨特仑苏生产线。

“不是所有牛奶都叫特仑苏”。的确，特仑苏生产线的投产，在为地方经济带来效益的同时，也将对全盟奶源的发展提出更高要求。

“特仑苏生产线采用国际先进技术，最大程度保留牛奶中的营养成分，我们从奶源到生产的全过程都严格要求，高标准监控。作为高端牛奶制品，特仑苏牛奶中的营养成分含量要求更高，这也让产品保留了普通牛奶的健康特性，突出了高蛋白对人体的吸收，味道更香、更浓、更滑。”蒙牛乳业（乌兰浩特）有限责任公司总经理陈志强介绍说。特仑苏产品的上市，让本地乳品加工实现了高端化，今年企业还获得了自治区“绿色工厂”称号。

红城乳业、蒙牛乳业仅是兴安盟牛奶加工企业发展的一个缩影，兴安盟经济的高质量发展倒逼企业寻求新的发展模式，在这个过程中，兴安盟牛奶加工企业的落后产能逐步退出,先进动能加速积蓄，成就了高质量的产品和经济的高质量发展。