香酥山药
材料:山药500克,白糖125克,植物油,醋、味精、淀粉、香油各适量。
做法:山药洗净,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再切成两半;锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,放入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧热锅,放入炸好的山药,加适量糖和两勺水,小火烧5、6分钟后,即转大火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成。
功效:健脾胃,补肺肾。对于肺虚咳嗽、气喘者更为适合。 (据《中国中医药报》)
编辑:于月
材料:山药500克,白糖125克,植物油,醋、味精、淀粉、香油各适量。
做法:山药洗净,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再切成两半;锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,放入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧热锅,放入炸好的山药,加适量糖和两勺水,小火烧5、6分钟后,即转大火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成。
功效:健脾胃,补肺肾。对于肺虚咳嗽、气喘者更为适合。 (据《中国中医药报》)
编辑:于月