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选好食材 煮出绵软南瓜粥

2017-09-26 11:08 兴安日报红城版

南瓜有补中益气、健脾养胃等功效;小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。由两者煮成的南瓜粥金黄绵软、凝如膏脂、味道香甜,是一道老少皆宜的“人气美食”。

要想煮出绵软的南瓜粥,首先要过食材关。南瓜宜选用瓜身稍长,底部膨大,近似木瓜形状的,瓜皮应呈橙红色或金黄色。小米宜选用大小一致,颜色均匀的。更简单的挑选方法,即将一粒小米放进嘴里,有微甜味道的为佳,劣质的则尝起来有点儿苦涩味。    (据《老年生活报》)

责任编辑:于月

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