网传街头烤红薯有毒？

寒冷天气，街边热乎乎、香喷喷的烤红薯深受市民喜爱。然而，近日网上的帖子却让喜爱烤红薯的市民感到担忧。有的帖子称，“用煤炭烘烤的红薯含有毒物质”，有的说“一些烤炉是用装化工原料的桶改装的”，还有的说“街头的烤红薯很多受黑斑病菌感染”。街头烤红薯真的如网上所传的这么可怕吗？

福州省人民医院体检中心高级营养师戴海兵称，用“化工桶”当烤炉是否会影响人体健康，要看这个桶以前装的是什么物质，不能一概而论。烧烤时的温度比较高，如果是一般性的化工原料，在高温的不断作用下会完全燃烧，所以即使用这种桶来烤红薯也不必太担心。如果这个桶以前装的是耐热、不易挥发的化工原料，就可能会危害人的健康。另外，一些摊贩为了让铁桶更坚固，会在桶内涂沥青，沥青在高温的作用下容易产生有毒物质。

“关于街头烤的红薯很多是受黑斑病菌感染的传言，市民不需要太担心。因为有病的红薯比较硬、有苦味，容易分辨。”戴海兵提醒道，烤红薯即使不是用“化工桶”，也不提倡长期吃。因煤炭含有焦油，烤制的红薯比较不健康，不如自己用微波炉烤，既干净又实惠。   （据《福州晚报》）